• Jak zrobić amerykańskie Chop Suey
• Amerykańskie Chop Suey w stylu New England
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Odżywianie
  • 10 przepisów na ciasteczka w słoiku eBook

Jeśli szukasz obfitego i aromatycznego dania, nie szukaj dalej niż American Chop Suey. Ten wspaniały przepis na komfortowe jedzenie łączy bogactwo przyprawionej mielonej wołowiny z aromatycznymi warzywami i mieszanką ziół, a wszystko to gotowane na wolnym ogniu w mocnym sosie pomidorowym.

To klasyczne danie nie tylko zaspokaja kubki smakowe, ale także wywołuje poczucie nostalgii i ciepła, które jest idealne na rodzinne spotkania i weekendowe kolacje. Wypróbuj ten przepis i rozkoszuj się bogatymi smakami tego klasycznego, wygodnego jedzenia.

Historia amerykańskiego chop suey to fascynująca opowieść, w której przeplatają się kultury, smaki i innowacje. Nic dziwnego, że przepis ten ma wiele odmian, w tym amerykański gulasz, beefaroni, zapiekankę hamburgerową lub Johnny Marzetti, w zależności od tego, gdzie dorastałeś.

Kiedy piszę o klasycznym daniu z mojego dzieciństwa, lubię przytoczyć trochę historii przepisu. Podczas moich poszukiwań z przyjemnością natknąłem się na wpis na blogu autorstwa Pasjonat jedzenia który zagłębia się w historię i sposób, w jaki amerykańskie Chop Suey ewoluowało w regionalne komfortowe jedzenie, którym jest dzisiaj. Sprawdź ten artykuł: Początki amerykańskiego Chop Suey autorstwa Richarda Auffreya.

Dorastając w północnej Nowej Anglii, amerykański chop suey wplótł się w tkankę mojego wychowania, stale obecny w różnych formach na przestrzeni lat. Od wiotkiej i rozgotowanej wersji podawanej w szkolnej stołówce w porze lunchu po garnki z wolnowaru zdobiące spotkania potluck, spotkałem się z nim na niezliczone sposoby.

Jednak moim ulubionym wariantem pozostaje ten, który robiła dla mnie moja mama. Pomijała cebulę i paprykę, ponieważ nie lubiłam ich konsystencji. Po wymieszaniu wlewała je do naczynia żaroodpornego, posypywała serem mozzarella i zapiekała, aż ser zrobił się bąbelkowy i złocisty.

Jak zrobić amerykańskie Chop Suey

Amerykańskie chop suey składa się z makaronu kolanka, mielonej wołowiny, cebuli, papryki, czosnku, świeżych włoskich ziół i sosu pomidorowego. Jeśli nie masz czasu na siekanie warzyw, użyj ulubionych pomidorów w słoiku lub w puszce i sosu pomidorowego, a nadal będzie smakować wyśmienicie.

Chociaż pełny przepis można znaleźć na końcu tego artykułu, oto kroki do stworzenia tego pikantnego amerykańskiego Chop Suey w stylu Nowej Anglii:

Krok 1: Zacznij od ugotowania makaronu kolanka zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Zachowaj około filiżanki wody z makaronu, a następnie odcedź i odłóż ugotowany makaron na bok do późniejszego wykorzystania.

Krok 2: Na dużej patelni lub w piekarniku holenderskim smażyć mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż będzie ładnie zrumieniona. Po ugotowaniu wyjąć mięso i odłożyć na bok. Pozostawić około 1 łyżki stołowej pozostałego tłuszczu i odsączyć resztę.

Krok 3: Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę i podsmaż na pozostałym tłuszczu, aż lekko zmiękną, a następnie dodaj czosnek i krótko podsmaż.

Krok 4: Dodaj ugotowaną mieloną wołowinę i wymieszaj ją z warzywami, aż dokładnie się połączą.

Krok 5: Wlać sos pomidorowy i rozgniecione pomidory, posypać świeżymi ziołami, sosem Worcestershire i doprawić solą i pieprzem zgodnie z preferencjami smakowymi. Dobrze wymieszać składniki, gdy się podgrzeją i zaczną bulgotać.

Krok 6: Dodaj ugotowany makaron do patelni, mieszając go z pikantną wołowiną i warzywami. Możesz dodać trochę zarezerwowanej wody z makaronu, aby uzyskać bardziej zupiastą konsystencję.

Krok 7: Poświęć chwilę na spróbowanie i dostosuj przyprawy. Gdy będziesz zadowolony ze smaku, pozwól mieszance gotować się na kuchence, aż się podgrzeje, pozwalając smakom się połączyć.

Gdy kuszący aromat wypełni Twoją kuchnię, nadszedł czas, aby zaserwować amerykańskie chop suey! Rozłóż je na talerzach, posyp każdą porcję świeżo startym parmezanem i ciesz się smakiem. Następnie przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Amerykańskie Chop Suey w stylu New England

Składniki

• 1 funt makaronu kolanka
• 1 funt mielonej wołowiny
• 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
• 1 średnia zielona papryka pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku mielonego
• 2 szklanki sosu pomidorowego lub słoik o pojemności 15-16 uncji
• 2 szklanki rozgniecionych pomidorów lub pomidorów pokrojonych w kostkę
• 1 łyżeczka świeżej posiekanej bazylii lub 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1 łyżeczka świeżego posiekanego oregano lub 1/2 łyżeczki suszonego
• 1 łyżeczka świeżej posiekanej natki pietruszki lub 1/2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire opcjonalnie dla smaku
• 1 łyżeczka soli lub do smaku
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu lub do smaku
• Świeżo starty parmezan

Instrukcje

• Doprowadź duży garnek osolonej wody do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj kolanka i ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Zachowaj około filiżanki wody z makaronu, a następnie odcedź i odstaw na bok.
• Zrumienić mieloną wołowinę na dużej patelni lub w piekarniku holenderskim na średnim ogniu.
• Wyjąć mięso, zachować około 1 łyżki stołowej pozostałego tłuszczu, a resztę odsączyć.
• Dodaj cebulę i paprykę na patelnię i smaż na pozostałym tłuszczu, aż lekko zmiękną, około 3 minut.
• Dodaj czosnek i kontynuuj smażenie do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
• Dodaj ugotowaną mieloną wołowinę na patelnię i smaż, aż dobrze się wymiesza.
• Dodaj sos pomidorowy, rozdrobnione pomidory, oregano, bazylię, pietruszkę, sos Worcestershire, sól i pieprz. Kontynuuj mieszanie podczas podgrzewania, aż zacznie bulgotać.
• Dodaj ugotowane kolanka i wymieszaj do połączenia. Dodaj trochę zarezerwowanej wody z makaronu, jeśli chcesz, aby była bardziej papkowata.
• Posmakuj i w razie potrzeby dostosuj przyprawy, a następnie gotuj na wolnym ogniu do momentu podgrzania. Podawaj na ciepło.

Odżywianie

Masz ochotę na więcej przysmaków z Nowej Anglii? Poznaj te wyśmienite przepisy, które kontynuują bogaty gobelin kuchni Nowej Anglii:

• Kremowa zupa rybna z Nowej Anglii: Zanurz się w smakach wybrzeża dzięki tej bogatej i kremowej zupie rybnej. Wypełniona bogactwem morza i rozgrzewającymi składnikami, to smak morskiego komfortu.
• Fasolka po bretońsku: Rozkoszuj się powolnym gotowaniem klasycznej pieczonej fasoli z Nowej Anglii. Przepełnione smakami, które przetrwały próbę czasu, danie to jest kwintesencją dodatku, który uzupełnia każdy stół.
• Tourtière - francusko-kanadyjski placek mięsny: Wyrusz w kulinarną podróż poza granice z tym pikantnym francusko-kanadyjskim ciastem mięsnym. Ciepłe, pikantne nadzienie zamknięte w kruchym cieście łączy smak każdego kawałka.
• New England Hot Dog Buns: Odkryj urok domowych bułek do hot dogów, które są kwintesencją Nowej Anglii. Miękkie, maślane i stworzone do nadziewania ulubionym nadzieniem.
• Klasyczna szarlotka Rozkoszuj się ponadczasową rozkoszą klasycznej szarlotki z Nowej Anglii. Aromat cynamonowych jabłek zamkniętych w kruchym cieście uosabia esencję komfortu i nostalgii.
• Miękkie ciasteczka z melasą: Poczuj przytulny smak miękkich ciasteczek z melasą. Ciepłe przyprawy i ciągnąca się konsystencja przywołują wspomnienia słodkich chwil spędzonych przy wspólnym stole.

10 przepisów na ciasteczka w słoiku eBook

Domowe prezenty są zawsze doceniane, ponieważ pochodzą z serca. Nawet jeśli nie jesteś rzemieślnikiem, możesz podarować rodzinie i przyjaciołom prezenty DIY, korzystając z tych prostych przepisów na przygotowanie mieszanki ciasteczek w słoiku wielokrotnego użytku.