• Skórki ziemniaczane z bekonem cheddar
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Odżywianie
• Chcesz dowiedzieć się, jak uprawiać ziemniaki?
  • Możesz także polubić
• Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Ziemniaki, bekon i ser cheddar to przepyszne połączenie! Te ziemniaczane skórki mogą być przystawką, przekąską lub dodatkiem.

Ziemniaki powracają! Dla wielu z nas ziemniaki nigdy nie odeszły. Jednak dzięki niedawnemu szaleństwu anty-węglowodanowemu ziemniaki zostały uznane za "złe dla ciebie" i wielu zrezygnowało z jedzenia ziemniaków w ogóle.

Ziemniaki są jednym z najbardziej odżywczych pokarmów na świecie, zawierającym prawie wszystkie składniki odżywcze potrzebne organizmowi. Są bogate w witaminy B6 i C, potas, białko, węglowodany złożone i błonnik. Skórki ziemniaków zawierają przeciwutleniacze i mają więcej błonnika, żelaza, potasu i witaminy B niż miąższ (źródło: Berkley Wellness).

Ziemniaki same w sobie nie są tak złe, jak wielu sądzi. Podobnie jak w przypadku wielu innych produktów spożywczych, kluczem jest umiar. Od czasu do czasu pozwól sobie na ten przepis na ziemniaki z bekonem cheddar. Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne.

Jeśli uprawiasz własne ziemniaki, nie musisz martwić się o pozostałości pestycydów na skórkach. Jeśli nie uprawiasz ziemniaków, kup ekologiczne ziemniaki do tego przepisu. Wyszoruj ziemniaki, aby usunąć ziemię i opłucz je w czystej wodzie.

Skórki ziemniaczane z bekonem cheddar

Składniki

• 4 duże ziemniaki do pieczenia
• 6 uncji boczku
• 2 filiżanki rozdrobnionego sera cheddar
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• posiekany szczypiorek lub zielona cebulka
• sól i pieprz do smaku

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 425˚F podczas przygotowywania ziemniaków.
• Użyj widelca, aby nakłuć ziemniaki ze wszystkich stron, aby umożliwić ujście pary podczas gotowania.
• Umieść ziemniaki na dużej blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz ziemniaki przez 50-60 minut, obracając je w połowie pieczenia. Ziemniaki są gotowe, gdy są miękkie po przekłuciu widelcem. Wyjmij ziemniaki z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
• Podczas gdy ziemniaki się pieką, usmaż boczek na patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Zdejmij ugotowany boczek z patelni i umieść na talerzu. Zachowaj tłuszcz z boczku. Gdy boczek ostygnie, pokrój go na małe kawałki i odłóż na bok.
• Gdy ziemniaki ostygną na tyle, by można było się z nimi obchodzić, przekrój je na pół i wyjmij łyżką miąższ ziemniaków, pozostawiając około 1/4 cala skórki. Umieść miąższ w pojemniku i przechowuj w lodówce, aby użyć go do innego posiłku. Posmaruj łupiny ziemniaków zarezerwowanym tłuszczem z boczku, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, i umieść łupiny ziemniaków skórką do dołu na blasze do pieczenia. Piecz skórki ziemniaków w piekarniku, aż będą chrupiące,około 15-20 minut.
• Wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika i zmniejszyć temperaturę piekarnika do 350˚F. Posypać skórki ziemniaczane serem cheddar, boczkiem i szczypiorkiem i piec, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać, około 10-12 minut. Doprawić solą i pieprzem do smaku i podawać na ciepło z kwaśną śmietaną i szczypiorkiem. Serwuje 8.

Odżywianie

Chcesz dowiedzieć się, jak uprawiać ziemniaki?

W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby rozpocząć uprawę ziemniaków, Grow a Good Life - przewodnik po uprawie ziemniaków Niezależnie od tego, czy dążysz do uzyskania kilku ziemniaków fingerling dla smakoszy, czy też dużych plonów do przechowywania żywności na zimę, ten przewodnik pokaże, jak możesz wyhodować własne, ekologiczne, domowe ziemniaki. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej .

Możesz także polubić

• 8 świetnych wskazówek dotyczących uprawy ziemniaków
• 5 kroków do przechowywania ziemniaków na zimę
• Przepis na chrupiące frytki z przyprawami pieczone w piekarniku
• Pieczony kurczak i warzywa w rozmarynie
• Obfity gulasz wołowy Harvest
• Jak podzielić szczypiorek

Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .