• Histoire du baume d'abeille
• Utilisations culinaires et médicinales du baume d'abeille
• Comment cultiver la mélisse
• Comment récolter et conserver le baume d'abeille
• Comment utiliser le baume d'abeille
• Voulez-vous en savoir plus sur l'utilisation des plantes médicinales ?
  • Ressources et lectures complémentaires :
• Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi

Pour tenter de sauver les abeilles, nous sommes nombreux à ajouter des plantes à fleurs dans nos jardins.

La monarde est une plante vivace populaire utilisée dans les jardins d'abeilles et de papillons. Elle est communément appelée mélisse et ses fleurs parfumées attirent les abeilles, les colibris, les papillons et d'autres insectes pollinisateurs. La monarde a également une longue histoire d'utilisation médicinale par les tribus amérindiennes, les médecins éclectiques américains, les Shakers et les herboristes.

La mélisse est un membre de la famille de la menthe (Lamiaceae). Il existe plus de 15 espèces et plus de 50 cultivars différents de mélisse qui poussent à l'état sauvage ou dans les jardins. Les couleurs vont du rouge vif au lilas en passant par des nuances de rose et de blanc.

Monarda didyma est la variété que je cultive dans mon jardin de plantes vivaces. Elle est également connue sous le nom de mélisse écarlate, thé d'Oswego et mélisse cramoisie. La plante pousse en grappes denses avec des fleurs rouges frappantes qui fleurissent sur des tiges de 3 pieds de haut au milieu et à la fin de l'été.

Monarda didyma est une plante vivace originaire de l'est de l'Amérique du Nord et du Canada, qui pousse naturellement du Québec à la Géorgie et, à l'ouest, de l'Ontario au Minnesota et jusqu'au Missouri. Elle est également originaire de Washington et de l'Oregon à l'ouest. (Source : USDA)

Histoire du baume d'abeille

Le genre Monarda a été nommé en l'honneur du médecin et botaniste espagnol Nocholas Monardes, qui a publié certains des premiers ouvrages européens sur les plantes indigènes américaines à la fin des années 1500. Toutefois, les tribus amérindiennes de l'est de l'Amérique du Nord et du Canada utilisaient Monarda didyma à des fins médicinales depuis des siècles avant que Nocholas Monardes n'étudie la plante. (Source : Foster)

Le nom commun de Monarda didyma, "baume des abeilles", est attribué à l'utilisation de cette plante pour soulager les piqûres d'abeilles. Les tribus nord-américaines de l'est des États-Unis utilisaient cette plante pour soulager la douleur des abrasions légères et des piqûres d'abeilles en écrasant les feuilles de la plante et en les frottant sur la peau. Le nom "thé d'Oswego" provient des Amérindiens qui vivaient près de l'actuelle ville d'Oswego, dans l'État de Washington.Monarda didyma a été utilisée comme substitut au thé noir après la Boston Tea Party. (Source : USDA)

Utilisations culinaires et médicinales du baume d'abeille

La monarde est utilisée depuis longtemps par les tribus amérindiennes, les médecins éclectiques américains et les Shakers. Sous forme de thé, elle était utilisée pour soulager les symptômes du rhume, notamment la congestion, les maux de tête et les maux de gorge. L'inhalation des vapeurs des feuilles cuites à la vapeur était considérée comme un moyen de dégager les sinus. La monarde a également été utilisée pour les problèmes d'estomac tels que les gaz, les nausées et les vomissements, pour réduire les spasmes musculaires et les maux de tête, ainsi que pour la prévention des maladies infectieuses et des maladies respiratoires.comme diurétique (Source : Heatherly).

La monarde contient de fortes concentrations de thymol, un puissant antiseptique que l'on retrouve fréquemment dans les bains de bouche. Les Amérindiens utilisaient les feuilles de la plante en cataplasme pour soigner les infections cutanées et les blessures mineures, et en tisane pour traiter les infections de la bouche et de la gorge causées par les problèmes dentaires et la gingivite. (Source : Foster)

Chaque variété de baume d'abeille a une saveur légèrement différente. Le feuillage de Monarda didyma a une saveur de sauge mentholée et d'origan. Ce n'est pas une menthe douce comme la menthe poivrée, mais plus piquante, ce qui en fait un complément agréable aux viandes rôties et au gibier sauvage. Les pétales ont une saveur plus douce et peuvent être ajoutés aux salades de feuilles et de fruits pour ajouter un peu de piquant et un éclat de couleur.

Comment cultiver la mélisse

La mélisse pousse en touffe avec des tiges de 3 pieds de haut. La plupart des variétés de mélisse sont des plantes vivaces et poussent dans un sol moyen à bien drainé, en plein soleil. Vous pouvez cultiver la mélisse à partir de graines, mais elle s'établit plus rapidement lorsqu'elle est plantée à partir de divisions provenant du jardin d'un ami ou de plantes achetées dans votre centre de jardinage local.

Comme d'autres herbes de la famille de la menthe, la mélisse est considérée comme un peu envahissante. Elle s'auto-ensemence facilement et se propage également par des rhizomes souterrains. Si vous lui donnez beaucoup d'espace dans votre jardin, vous serez récompensé par une belle floraison éclatante chaque année.

Choisissez un endroit au fond de votre jardin pour qu'il ne fasse pas d'ombre aux autres plantes. Plantez la mélisse en groupes de cinq ou plus pour obtenir une masse de couleur. Les types indigènes de mélisse sont vulnérables à l'oïdium. Plantez-les en plein soleil et assurez une bonne circulation de l'air ou recherchez des variétés plus tolérantes à l'oïdium.

Les baumes d'abeilles préfèrent un sol humide et riche en matière organique. Préparez votre lit de jardin en enlevant toutes les mauvaises herbes et en l'amendant avec un peu de compost et d'engrais. Si le temps a été sec, préparez le lit la veille de la plantation et arrosez-le très bien. Espacez les plantes de 18 à 24 pouces et arrosez-les très bien. Paillez pour conserver l'humidité.

Si vous cultivez la mélisse à partir de graines, démarrez les graines à l'intérieur sous la lumière 8 à 10 semaines avant la date moyenne des dernières gelées. Durcissez vos semis et transplantez-les dans votre jardin une fois que tout danger de gelée est passé. Les plantes vivaces issues de graines fleuriront la deuxième année. Essayez d'éviter de récolter le feuillage la première année afin que la plante puisse utiliser toute son énergie pour s'établir. Pour en savoir plusPour plus d'informations sur la culture à partir de semences, voir : 10 étapes pour démarrer les semences à l'intérieur et Comment endurcir les semis.

Une fois établie, la baume des abeilles ne pose pas de problème et nécessite très peu d'entretien. La floraison commence en juillet et se poursuit jusqu'à la fin de l'été. La suppression des fleurs fanées empêche les graines de s'auto-ensemencer et encourage les plantes à fleurir plus longtemps. Divisez les plantes tous les 2 ou 3 ans si le centre meurt ou si les plantes s'étendent plus que vous ne le souhaitez. Déterrez les plantes au printemps lorsque la croissance s'accélère.Les premières émergences, divisez-les et replantez-les dans un autre endroit ou partagez les divisions avec vos amis et voisins.

Comment récolter et conserver le baume d'abeille

Récolter en milieu de matinée, après l'évaporation de la rosée, pour une meilleure saveur. Récolter en coupant la base de la tige. Rassembler les tiges, attacher les extrémités et suspendre pour sécher. Vous pouvez également arracher les feuilles et les pétales des tiges, les étaler sur un écran et les laisser sécher naturellement à l'abri de la poussière et de la lumière du soleil. Selon le niveau d'humidité, le séchage peut durer 1 à 2 semaines.

Le moyen le plus rapide de sécher la mélisse est d'utiliser un déshydrateur. Étalez les feuilles sur les grilles et faites-les sécher à basse température. Vérifiez toutes les 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. Pour savoir si les feuilles sont sèches, il suffit d'en écraser une ou deux. Elles doivent s'effriter facilement. Une fois sèches, conservez les feuilles légèrement emballées dans un bocal en verre à l'abri de la lumière directe du soleil. Essayez de ne pas les écraser afin de préserver leur saveur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.prêt à l'emploi.

Comment utiliser le baume d'abeille

Le thé de mélisse peut être préparé à partir de feuilles fraîches ou séchées. Je trouve que la saveur du thé préparé à partir de Monarda didyma est assez forte. Pour préparer le thé, commencez par utiliser environ 1 cuillère à café de feuilles de mélisse séchées et écrasées dans une tasse de 8 onces d'eau bouillante. Laissez infuser pendant au moins 5 minutes et buvez comme un thé normal. Si vous aimez la saveur prononcée du thé Earl Grey, vous trouverez que la saveur est assez similaire. Utiliser moins de feuillespour un thé plus léger.

Consultez les liens ci-dessous pour découvrir d'autres façons d'utiliser le baume d'abeille :

• 5 façons d'utiliser la mélisse par Homespun Seasonal Living
• 12 façons d'utiliser le baume d'abeille par Practical Self Reliance
• Les bienfaits de la mélisse : Monarda Fistulosa et M. Didyma par The Herbal Academy
• Comment et pourquoi faire un oxymel de mélisse par Homespun Seasonal Living

Voulez-vous en savoir plus sur l'utilisation des plantes médicinales ?

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Ressources et lectures complémentaires :

Foster, Steven, et Rebecca L. Johnson. Référence de la médecine naturelle Washington, D.C. : National Geographic, 2008. 34-35. Imprimé.

Heatherley, Ana Nez. Healing Plants : A Medicinal Guide to Native North American Plants and Herbs (Guide médicinal des plantes et herbes indigènes d'Amérique du Nord) New York, NY : Lyons & ; Burford, 1998. 22. Impression.

Lester, Randall K. et John Vandevender. Guide des plantes pour la monarde écarlate (Monarda didyma) Alderson, WV : USDA Natural Resources Conservation Service, 2015. Web. 07 février 2016.

"Plante de la semaine". Boule d'or écarlate . USDA. Web. 07 février 2016.

Je ne suis pas médecin et les déclarations faites sur ce site n'ont pas été évaluées par la FDA. Il est recommandé de consulter votre médecin ou votre phytothérapeute avant de prendre ou de vous fier à un produit à base de plantes.

Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi

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