• Comment récolter, sécher et infuser le thé à base de feuilles de framboisier ?
  • Étape 1 : Récolter les feuilles de framboisier avant la floraison de la plante
  • Étape 2 : Sécher les feuilles de framboisier
  • Étape 3 : Conserver les feuilles de framboisier déshydratées
  • Étape 4 : Infusion de thé aux feuilles de framboisier
• Comment conserver le thé à base de feuilles de framboisier rouge ?
  • Ingrédients
  • Instructions
    • Sécher les feuilles de framboisier
  • La nutrition
• Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi

La feuille de framboisier rouge est une herbe délicieuse au goût similaire à celui du thé vert. Découvrez comment récolter, déshydrater et infuser du thé à la feuille de framboisier.

La tisane de feuilles de framboisier est utilisée depuis des siècles comme remède naturel pour les affections de l'utérus, notamment la grossesse, l'accouchement, les menstruations et la ménopause.

Lorsque j'ai planté des framboises ( Rubus idaeus C'est des années plus tard, alors que je cherchais des remèdes naturels pour soulager mes symptômes menstruels, que j'ai découvert que la tisane de feuilles de framboisier rouge est un remède naturel pour les affections de l'utérus, y compris le soutien menstruel et la ménopause (Native American Medicinal Plants).

Les feuilles de framboisier sont également utilisées depuis des siècles comme médicament pour la grossesse et l'accouchement, comme astringent pour les irritations de la peau, comme gargarisme pour les maux de gorge et pour la diarrhée. Le thé de feuilles de framboisier n'a pas d'effets secondaires connus ni d'interactions médicamenteuses, mais il peut abaisser le taux de sucre dans le sang et entraver l'absorption de certaines vitamines (Healing Herbs A to Z).

Les herboristes pensent que la présence de tanins et de l'alcaloïde fragarine, combinée à d'autres nutriments, notamment le calcium, le fer, le phosphore, le potassium et les vitamines B, C et E, contribue à tonifier et à détendre les muscles pelviens et utérins (Herbal Healing for Women).

Après avoir fait des recherches, je me suis sentie assez confiante pour essayer la tisane de feuilles de framboisier rouge pour mes malaises menstruels, et j'avais beaucoup d'accès aux feuilles à récolter. Après avoir bu de la tisane de framboisier rouge pendant plusieurs mois, elle a soulagé beaucoup de mes symptômes, y compris les maux de tête, les crampes, et le niveau général d'énergie et d'humeur pendant cette période du mois.

Je n'étais pas tout à fait convaincue jusqu'à ce que je fasse remarquer à Kevin que je pensais que la tisane de feuilles de framboisier rouge m'aidait. L'instant d'après, il était dehors dans la parcelle de framboisiers en train de récolter d'autres feuilles de framboisier pour que je puisse les utiliser. Hmmm....

Comment récolter, sécher et infuser le thé à base de feuilles de framboisier ?

Étape 1 : Récolter les feuilles de framboisier avant la floraison de la plante

Récoltez en milieu de matinée, après l'évaporation de la rosée et avant que le soleil ne soit chaud, afin de préserver les huiles et la saveur. Portez des gants et des manches longues pour vous protéger des épines.

Choisissez des feuilles jeunes et saines qui n'ont pas été traitées avec des produits chimiques ou mangées par des insectes, et coupez-les de la canne.

Je cultive des framboises du patrimoine, une variété persistante qui produit deux récoltes chaque saison, une récolte légère en juillet suivie d'une récolte abondante à l'automne. Je laisse les tiges commencer à produire des feuilles avant de tailler la parcelle de framboises au printemps. Je coupe les tiges entières et je coupe les jeunes feuilles dans un grand bol pendant que je taille.

Étape 2 : Sécher les feuilles de framboisier

Vous pouvez soit laisser les feuilles sécher naturellement, soit utiliser un déshydrateur pour sécher les feuilles de framboisier plus rapidement. Tout d'abord, lavez bien les feuilles à l'eau courante pour les débarrasser de la poussière et des insectes et étendez-les sur un essuie-tout pour laisser une partie de l'humidité s'évaporer. Décidez ensuite de la manière dont vous allez sécher les feuilles de framboisier :

Laissez les feuilles de framboisier sécher naturellement : Étalez les feuilles sur un écran et laissez-les sécher naturellement à l'abri de la poussière et de la lumière du soleil. Vous pouvez également rassembler les feuilles par leurs tiges, attacher les extrémités et les suspendre pour qu'elles sèchent. En fonction de l'humidité, le séchage prend généralement 1 à 2 semaines.

Utiliser un déshydrateur pour sécher les feuilles de framboisier : Le moyen le plus rapide de sécher les feuilles de framboisier est d'utiliser un déshydrateur. Étalez les feuilles sur les grilles et faites-les sécher à basse température. Vérifiez toutes les 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches.

Étape 3 : Conserver les feuilles de framboisier déshydratées

Pour savoir si les feuilles sont sèches, il suffit d'en écraser une ou deux. Elles doivent s'effriter facilement. Une fois que les feuilles sont sèches, conservez-les légèrement emballées dans un bocal en verre à l'abri de la lumière directe du soleil. Essayez de ne pas les écraser afin de conserver leur saveur jusqu'à ce que vous soyez prêt à infuser votre thé.

Étape 4 : Infusion de thé aux feuilles de framboisier

Le thé aux feuilles de framboisier rouge a le même goût qu'un thé vert doux, mais sans la caféine. Pour préparer le thé, utilisez environ 1 cuillère à café de feuilles de framboisier séchées et écrasées pour une tasse de 8 onces d'eau bouillante. Laissez infuser pendant au moins 5 minutes et buvez comme un thé normal.

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Comment conserver le thé à base de feuilles de framboisier rouge ?

Ingrédients

• 1 bouquet de feuilles de framboisier fraîches
• écran de séchage de ficelle ou déshydrateur alimentaire
• 1 bocal en verre pour la conservation

Instructions

• Cueillir les jeunes feuilles de framboisier.
• Lavez bien les feuilles à l'eau courante pour les débarrasser de la poussière et des insectes, puis étendez-les sur un torchon pour laisser s'évaporer une partie de l'humidité.

Sécher les feuilles de framboisier

• Vous pouvez soit laisser les feuilles sécher naturellement, soit utiliser un déshydrateur alimentaire pour sécher les feuilles de framboisier plus rapidement. Tout d'abord, décidez de la manière dont vous allez sécher les feuilles de framboisier :
• Suspendre et laisser sécher à l'air libre : Retirez les feuilles inférieures, attachez les tiges en petits paquets et suspendez-les à l'envers dans un endroit sec.
• Écran de séchage Les feuilles sont étalées sur un tamis de séchage, suspendu à deux chaises pour que l'air puisse circuler au-dessus et en dessous du tamis.
• Déshydrateur alimentaire : Préchauffer le déshydrateur alimentaire à 100˚F. Placer les herbes en une seule couche sur les plateaux du déshydrateur et les placer dans le déshydrateur jusqu'à ce que les herbes soient sèches, 1 à 4 heures selon le type d'herbes. Vérifier toutes les 30 minutes pour éviter un séchage excessif.
• Une fois que les feuilles sont sèches, conservez-les légèrement emballées dans un bocal en verre à l'abri de la lumière directe du soleil. Essayez de ne pas les écraser afin de conserver leur saveur jusqu'à ce que vous soyez prêt à infuser votre thé.
• Conservez les bocaux dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la chaleur, de l'humidité et des variations de température. Les herbes séchées resteront efficaces pendant 6 à 12 mois si elles sont conservées correctement.
• Pour préparer le thé, utilisez environ 1 cuillère à café de feuilles de framboisier séchées et écrasées pour une tasse d'eau bouillante de 8 onces. Laissez infuser pendant au moins 5 minutes et buvez comme un thé normal.

La nutrition

Ressources et lectures complémentaires :

• Moerman, Daniel E. Native American Medicinal Plants, Portland, OR : Timber Press, 1998.
• Gladstar, Rosemary, Herbal Healing for Women, New York, NY : Touchstone, 1993.
• Stein, Diane, Healing Herbs A to Z : A Handy Reference to Healing Plants, Berkeley, CA : Ten Speed Press, 2009.
• White, Linda B. et Steven Foster, The Herbal Drugstore, Emmaus, PA : Rodale, 2003.
• Achetez le thé à la feuille de framboise de Starwest Botanicals sur Amazon.

Je ne suis pas médecin et les déclarations faites sur ce site n'ont pas été évaluées par la FDA. Il est recommandé de consulter votre médecin ou votre phytothérapeute avant de prendre ou de vous fier à un produit à base de plantes.

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Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi

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