• Czym są zrazy czosnkowe?
• Jak grillować zrazy czosnkowe
  • Krok 1: Przygotowanie ząbków czosnku
  • Krok 2: Rozgrzej grill
  • Krok 3: Lekko obtocz ząbki czosnku w oliwie.
  • Krok 4: Grillowanie ząbków czosnku
  • Krok 5: Podawaj ząbki czosnku na ciepło
• Grillowane zrazy czosnkowe
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Odżywianie
• Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Ten przepis na grillowane ząbki czosnku dodaje warstwę słodkiego, wędzonego węgla do łagodnego smaku czosnku, a następnie wzmacnia go prostą posypką z soli morskiej i świeżo zmielonego pieprzu.

Uwielbiasz czosnek? Następnie pokochasz lekki czosnkowy smak sezonowych zrazów czosnkowych.

Grillowanie to bardzo prosty sposób na przygotowanie ząbków czosnku, który pozwala wydobyć ich naturalny smak. To prawdopodobnie mój ulubiony sposób na delektowanie się ząbkami czosnku.

Grillowane ząbki czosnku to świetny dodatek do dań prosto z grilla. Wystarczy ułożyć grillowane ząbki czosnku na talerzu, posypać solą morską i świeżo zmielonym pieprzem i podawać jako dodatek do każdego posiłku.

Grillowane ząbki czosnku dobrze komponują się również z innymi grillowanymi warzywami sezonowymi, takimi jak szparagi, marchew i ziemniaki.

Lubię też używać grillowanych ząbków czosnku jako dodatku do pizzy.

Czym są zrazy czosnkowe?

Łodyga czosnku to łodyga kwiatowa, którą czosnek twardy wytwarza na kilka tygodni przed tym, jak główka czosnku jest gotowa do zbioru. Łodyga czosnku jest odcinana od rośliny, aby umożliwić rozwój główki. Łodyga czosnku ma delikatniejszy i mniej ostry smak niż ząbki czosnku.

• Jak zbierać czosnek

Łodygi czosnku są dostępne tylko przez ograniczony czas od późnej wiosny do wczesnego lata. Jeśli nie uprawiasz własnego czosnku, poszukaj łodyg na lokalnym targu rolnym.

Jak grillować zrazy czosnkowe

W tym przepisie na grillowane łodygi czosnku, słodka wędzonka podkreśla prosty, łagodny smak czosnku.

Krok 1: Przygotowanie ząbków czosnku

Opłucz ząbki czosnku pod czystą bieżącą wodą i przytnij końcówki, jeśli są brązowe.

Jeśli zauważysz, że dolne końce łodyg są włókniste, delikatnie wygnij każdą łodygę, aż pęknie. Każda łodyga odłamie się tuż nad miejscem, w którym staje się zdrewniała. Pozostaw łodygi czosnku do wyschnięcia na czystym ręczniku kuchennym.

Zachowaj okrawki w zamrażarce na wywar z kurczaka.

Krok 2: Rozgrzej grill

Rozgrzej grill do średniej temperatury, około 425˚F. Dobrze wyczyść ruszty.

Krok 3: Lekko obtocz ząbki czosnku w oliwie.

Umieść ząbki czosnku w dużej misce, skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i wymieszaj rękami, aż ząbki czosnku zostaną równomiernie pokryte oliwą.

Krok 4: Grillowanie ząbków czosnku

Umieść przygotowane ząbki czosnku na rozgrzanym grillu i smaż, aż będą dobrze zwęglone, a następnie odwróć, aby grillować drugą stronę.

Pędy czosnku są gotowe do gotowania, gdy są lekko zwęglone na zewnątrz i miękkie w środku, około 8 minut.

Krok 5: Podawaj ząbki czosnku na ciepło

Zdejmij ząbki czosnku z grilla i ułóż je na talerzu, posyp solą morską i świeżo zmielonym pieprzem i podawaj jako dodatek do każdego posiłku.

Grillowane zrazy czosnkowe

Składniki

• 1 funt ząbków czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• sól koszerna do smaku
• mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje

• Opłucz ząbki czosnku pod czystą bieżącą wodą. Odetnij brązowe końce, zdrewniałe łodygi i suche końcówki. Zachowaj skrawki w zamrażarce na wywar z kurczaka.
• Rozgrzej grill do średniej temperatury, około 425˚F. Dobrze wyczyść ruszty.
• Umieść ząbki czosnku w dużej misce, skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i wymieszaj rękami, aż ząbki czosnku zostaną równomiernie pokryte oliwą.
• Wrzuć przygotowane ząbki czosnku na rozgrzany ruszt i grilluj, aż będą dobrze zwęglone. Odwróć i grilluj drugą stronę.
• Pędy czosnku są gotowe do gotowania, gdy są chrupiące i lekko zwęglone na zewnątrz i miękkie w środku, około 8 minut.
• Wyjąć ząbki czosnku z grilla i ułożyć na talerzu, posypać solą morską i świeżo zmielonym pieprzem i podawać jako dodatek do każdego posiłku.

Odżywianie

Może Ci się również spodobać:

• Marynowane zrazy czosnkowe
• 10 sposobów na ząbki czosnku
• Jak zbierać czosnek
• Jak sadzić czosnek jesienią

Dobre planowanie jest kluczem do udanego ogrodu warzywnego

Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz uprawiać własną żywność, czy też uprawiasz ogród warzywny od lat, każdego roku przyda Ci się trochę planowania. W moim eBooku PDF znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, Grow a Good Life - przewodnik po planowaniu ogrodu warzywnego .