Maciej Janowski- I passi per la conservazione dei semi di fagiolo
- Una buona pianificazione è la chiave per un orto di successo
Conservare i semi di fagiolo è un modo semplice e parsimonioso per continuare a coltivare la vostra varietà preferita anno dopo anno. Scoprite come raccogliere i semi dalle vostre piante di fagiolo e come conservarli per la stagione di coltivazione dell'anno successivo.
Il risparmio di semi è un buon modo per risparmiare sul bilancio del giardinaggio, diventare più autosufficienti e adattare una coltura alle proprie condizioni di coltivazione. Uno dei semi più semplici per i principianti è quello di fagioli a impollinazione aperta, di tipo heirloom.
Il fagiolo comune ( Phaseolus vulgaris ) è una leguminosa da granella coltivata per i suoi semi e baccelli commestibili. Sono state sviluppate numerose cultivar di fagioli, tra cui fagiolini, fagioli da sgranare e fagioli secchi.
Le piante si dividono in due categorie: i fagioli a cespuglio e i fagioli a palo. I fagioli a cespuglio crescono da 1 a 3 piedi e tendono a produrre il loro raccolto nello stesso periodo, mentre i fagioli a palo crescono da 6 a 12 piedi su pali o supporti a traliccio e continuano a produrre nuovi baccelli fino al gelo.
I fagioli sono una buona coltura con cui iniziare se si è alle prime armi con la conservazione dei semi. I semi di fagiolo sono grandi e facili da vedere e maneggiare. A parte l'essiccazione, non è necessario alcun processo speciale per preparare i semi alla conservazione.
I fagioli sono autoimpollinanti e l'impollinazione avviene di solito ancora prima che il fiore si apra, quindi è meno probabile che si impollinino in modo incrociato anche quando crescono vicini. Tuttavia, per essere sicuri, cercate di piantare diverse varietà di fagioli ad almeno 10-20 piedi di distanza l'una dall'altra se state conservando i semi per evitare l'impollinazione incrociata.
I passi per la conservazione dei semi di fagiolo
Se volete conservare i semi di fagiolo, dovete far partire le piante presto, in modo che abbiano tutto il tempo di maturare completamente prima del gelo autunnale. I fagioli hanno bisogno di temperature calde e di molta umidità per crescere, quindi cercate di piantarli all'inizio dell'estate per conservare i semi.
Date un'occhiata a questo articolo su come coltivare i fagioli per iniziare a coltivare le vostre piante e poi seguite i passaggi seguenti per salvare i semi:
Fase 1: Piantare i semi di fagiolo ad impollinazione libera
Per conservare i semi, coltivate varietà a impollinazione aperta o cimeli e non ibridi. Tutte le piante cimeli sono a impollinazione aperta e si sono sviluppate naturalmente nel corso degli anni. Conservando i semi di piante a impollinazione aperta si otterrà una pianta con le stesse caratteristiche della pianta madre. Le piante possono anche adattarsi nel tempo per crescere bene nell'ambiente del vostro giardino.
I selezionatori di piante creano ibridi incrociando varietà strettamente imparentate per ottenere una caratteristica desiderata, come la resistenza alle malattie, una maggiore resa o il colore. Le piante cresciute da semi ibridi di solito non si riproducono quando i semi vengono salvati e piantati l'anno successivo.
Fase 2: scegliere piante sane
Selezionate le piante più robuste e vigorose per raccogliere i semi di fagiolo per il raccolto dell'anno successivo. Non conservate i semi di piante deboli, malate o infestate da parassiti.
Scegliete piante che crescono rapidamente, con fogliame e viti sane e baccelli ben sviluppati con semi di dimensioni uniformi: saranno le piante più sane da raccogliere.
A seconda del vostro fabbisogno di semi, potreste aver bisogno di salvare solo una o due piante per produrre un raccolto di semi. I fagiolini hanno in genere una media di 6 semi per baccello e la maggior parte delle piante produce più di 20 baccelli per pianta. Quindi il potenziale è di circa 120 semi per pianta!
Fase 3: Lasciare andare le piante
Lasciare che i baccelli dei fagioli maturino completamente sulla pianta. I semi riempiranno il baccello man mano che crescono. Poi il baccello inizierà a diventare giallo e marrone man mano che i baccelli e i semi di fagiolo si asciugano. La maturazione dei semi può richiedere dalle 4 alle 6 settimane, a seconda della varietà.
Tenete presente che quando lasciate che i baccelli maturino sulla pianta, questa concentrerà le sue energie sulla maturazione dei semi e smetterà di produrre nuovi baccelli. Quindi, o raccogliete un po' di fagioli prima di lasciare che la pianta vada a seme, o dedicate un letto di coltivazione alla sola produzione di semi.
Fase 4: raccogliere i baccelli
Quando sono pronti, i baccelli dei fagioli devono risultare cartacei e secchi. Quando si scuote il baccello, si sente il rumore dei semi. Una volta che i baccelli sono secchi, si raccolgono i fagioli dalla pianta per farli seccare ulteriormente in casa. Assicuratevi di raccogliere tutti i baccelli prima del gelo.
Se i baccelli non sono asciutti prima del primo gelo, tirate le piante intere e lasciatele asciugare ulteriormente in casa. Io lego le piante insieme e le lascio appese al soffitto del mio seminterrato.
Fase 5: Essiccare i semi di fagiolo
Stendere i baccelli essiccati in un unico strato su un setaccio per l'essiccazione e lasciarli essiccare ulteriormente in un luogo ben ventilato, fino a quando i baccelli non diventano cartacei e friabili. Asciugare per almeno due settimane prima di analizzare i semi di fagiolo.
Fase 6: Testare i semi
Sgusciate un baccello e testate alcuni semi di fagiolo con l'unghia. Premete l'unghia sui semi: se lascia un'ammaccatura, i semi devono asciugarsi più a lungo. Potete anche testare i fagioli colpendoli con un martello. I semi di fagiolo si frantumeranno quando saranno completamente asciutti.
Fase 7: Sgusciare e conservare
Una volta che i semi di fagioli sono secchi, toglieteli dai baccelli e congelateli per uccidere eventuali tonchi presenti nei semi. Mettete i fagioli secchi in un sacchetto per il freezer, sigillateli e metteteli in freezer per circa una settimana. Poi togliete il sacchetto, stendete i fagioli in un unico strato per farli scongelare e far evaporare l'umidità per circa un giorno.
Mettete i fagioli secchi in un contenitore ermetico, etichettando con il nome dei fagioli e l'anno di raccolta. Conservate i semi in un luogo buio e fresco, a una temperatura compresa tra 32˚F e 42˚F.
I semi di fagiolo possono durare fino a 4 anni se conservati correttamente. Se i vostri semi sono più vecchi, provate questo test di germinazione per verificare se i semi sono ancora vitali prima di piantarli.
Conservare i semi dei fagioli è un modo semplice e parsimonioso per continuare a coltivare le varietà preferite anno dopo anno. Non solo è un ottimo modo per risparmiare denaro, ma permette anche di mantenere la qualità e il gusto dei fagioli preferiti. Quindi, la prossima volta che coltivate i fagioli, assicuratevi di conservare alcuni semi per le semine future!
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