• • Questa ricetta del riso fritto di maiale è molto facile e adattabile.
• Riso fritto di maiale all'aglio e zenzero
  • Ingredienti
    • Per la salsa all'aglio e zenzero:
    • Per il riso fritto:
  • Istruzioni
    • Per la salsa all'aglio e zenzero:
    • Per il riso fritto:
  • Alimentazione
  • Potrebbe piacerti anche:
• Una buona pianificazione è la chiave per un orto di successo

Trasformate gli avanzi in un gustoso riso fritto di maiale. Combinate maiale, riso e verdure con una salsa all'aglio e zenzero per un piatto che soddisferà la vostra voglia di cibo da asporto.

Il riso fritto è un'ottima ricetta da avere a portata di mano per riutilizzare gli avanzi, in modo che non vadano sprecati. Questa ricetta di riso fritto di maiale combina avanzi di maiale, riso e verdure con una gustosa salsa all'aglio e zenzero per un piatto che soddisferà la vostra voglia di cibo da asporto.

Questa ricetta del riso fritto di maiale è molto facile e adattabile.

Tutto ciò di cui avete bisogno è riso cotto, carne cotta avanzata, qualsiasi tipo di verdura che vi capita di avere a portata di mano e alcuni elementi di base della dispensa.

In questa casa il riso fritto non è quasi mai lo stesso piatto due volte, perché viene preparato con gli avanzi del frigorifero o del congelatore. Quando preparo il riso, di solito ne preparo molto di più di quanto ne servirà per un solo pasto. Se dovete preparare il riso per questa ricetta, lasciatelo raffreddare prima di aggiungerlo, in modo che rimanga soffice. Ancora meglio, preparatelo il giorno prima e fatelo raffreddare in frigorifero per tutta la notte: in questo modo eviterete che si formi la muffa.Il riso non si attacca e non diventa troppo morbido quando si prepara il riso fritto.

Questa è una ricetta di base. Potete utilizzare le verdure che preferite, precotte, fresche o surgelate, sostituire la carne di maiale con pollo, manzo o gamberetti, oppure evitare del tutto la carne e aggiungere altre verdure per una versione senza carne. Si tratta di una ricetta facile e veloce che può essere utilizzata sia come contorno che come piatto principale.

Riso fritto di maiale all'aglio e zenzero

Ingredienti

Per la salsa all'aglio e zenzero:

• 1 pollice di zenzero sbucciato e grattugiato
• 1 spicchio d'aglio sbucciato e grattugiato
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio di salsa di soia o tamari
• 1/8 di tazza di acqua
• 1/8 di cucchiaino di pepe nero

Per il riso fritto:

• 2 uova
• pizzico di zucchero di canna
• 4 tazze di riso cotto
• 2 cipollotti verdi tritati (affettare e riservare le parti verdi per guarnire)
• 1 spicchio d'aglio tritato
• 2 tazze di carne di maiale cotta a cubetti
• 1 tazza di verdure cotte a scelta
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva divisi per categoria

Istruzioni

• Preriscaldare una padella o un wok a fuoco medio.

Per la salsa all'aglio e zenzero:

• In una piccola ciotola, unire lo zenzero, l'aglio, la salsa di pomodoro, la salsa di soia o tamari, il brodo di pollo o l'acqua e il pepe. Mettere da parte.

Per il riso fritto:

• In un'altra piccola ciotola, strapazzare le uova e il pizzico di zucchero.
• Aggiungere circa 1 cucchiaio di olio d'oliva alla padella o al wok preriscaldati. Aggiungere le uova strapazzate alla padella, strapazzarle e cuocerle fino a quando non sono pronte, 2-3 minuti. Togliere le uova dalla padella e metterle da parte.
• Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva alla padella, la cipolla e l'aglio e soffriggere per 1-2 minuti.
• Aggiungere la carne di maiale, le verdure e la salsa di aglio e zenzero alla padella e cuocere fino a quando non si sarà riscaldata, per circa 2-3 minuti.
• Aggiungere il riso e mescolare per ricoprirlo con la salsa di aglio e zenzero.
• Aggiungere l'uovo strapazzato cotto e le cipolle verdi riservate, mescolare e tenere in caldo fino al momento di servire. 8 porzioni.

Alimentazione

Potrebbe piacerti anche:

• Pollo in agrodolce saltato in padella
• Pollo e verdure arrostite al rosmarino
• Zuppa di pasta di tacchino fatta in casa

Una buona pianificazione è la chiave per un orto di successo

Sia che siate alle prime armi con la coltivazione del vostro cibo, sia che coltiviate un orto da anni, ogni anno trarrete beneficio da una certa pianificazione. Troverete tutto ciò che vi serve per organizzare e pianificare il vostro orto nel mio eBook in formato PDF, Grow a Good Life Guida alla pianificazione dell'orto .