• J'ai le jardinage dans le sang
• Cultiver des aliments
• Préserver la récolte
• Cuisiner à partir de rien
• Le voyage pour cultiver une bonne vie
• Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi

Bienvenue sur le site Grow a Good Life, où vous trouverez des conseils de jardinage et des recettes pour vous aider à cultiver des aliments biologiques, à conserver la récolte et à créer de délicieux repas à partir d'ingrédients frais.

Je suis Rachel, jardinière, rédactrice, conceptrice de recettes et photographe à l'origine de Grow a Good Life.

Grow a Good Life propose des conseils de jardinage et des recettes pour vous aider à cultiver des aliments biologiques, à conserver la récolte et à créer de délicieux repas à partir d'ingrédients frais.

Nous croyons en un mode de vie simple, frugal et durable. C'est pourquoi nous revenons à l'essentiel, en cultivant un jardin de fruits et de légumes, en cuisinant de A à Z, en conservant les récoltes et en élevant un petit troupeau de poules de basse-cour. Nous partageons ce que nous avons appris afin d'inspirer tout le monde à cultiver une bonne vie.

J'ai le jardinage dans le sang

J'ai grandi dans une petite ville de Nouvelle-Angleterre où ma famille entretenait plusieurs grands jardins potagers sur notre propriété. Mes grands-parents et ma grand-tante effectuaient une grande partie du travail dans les jardins et conservaient les récoltes.

Ma mère nous préparait toujours des repas équilibrés qui devaient inclure des légumes du jardin. Cependant, en grandissant, je n'ai jamais pensé à l'origine de nos aliments. J'étais un mangeur difficile et je me souviens que je détestais la plupart des légumes.

J'ai des souvenirs d'enfance où je harcelais mon grand-père avec mes bavardages incessants pendant qu'il plantait le jardin, arrachait les mauvaises herbes, coupait de petites pousses pour les haricots à rames et bordait le jardin. Malheureusement, je n'ai pas participé aux tâches de jardinage ni appris à jardiner auprès de mes aînés par des instructions directes. Je suppose que j'étais trop occupée pour y prêter attention. Malgré tout, la graine a été plantée.

Jeune adulte, j'ai vécu dans des appartements et j'ai cultivé des herbes fraîches et des légumes dans des pots, tout en rêvant d'un avenir dans ma propre maison avec une cour et un potager. Puis, finalement, j'ai acheté une maison sur quelques hectares dans la campagne du Maine.

Cultiver des aliments

La propriété comprenait un petit potager, des vignes de Concord envahies par la végétation, des pommiers négligés, un poirier, des jardins de fleurs envahis par les mauvaises herbes et un mélange de framboises et de mûres derrière l'abri de jardin.

Je jardine sur cette propriété depuis plus de 20 ans et j'ai environ 500 pieds carrés de potager. J'aime expérimenter et utiliser un mélange de méthodes de jardinage durable, y compris la culture dans des lits surélevés, le jardinage à pieds carrés, la culture dans des conteneurs, le jardinage sans labour, et la culture verticale pour économiser de l'espace. Notre jardin est situé dans la zone 5, dans le Maine.

Au fil des ans, j'ai agrandi le jardin, ajouté des plates-formes surélevées, planté des framboises, apprivoisé les vignes et taillé les pommiers et les myrtilliers. Chaque année, nous ajoutons un nouvel élément qui nous permet de devenir plus autonomes.

N'oubliez pas que cela ne se fait pas du jour au lendemain. Pour moi, le jardinage a commencé comme un passe-temps pour obtenir des légumes frais à ajouter aux salades ou à déguster pendant la saison de croissance. Cependant, faire pousser autant de nourriture à partir d'une poignée de graines seulement a été gratifiant. Encouragée par cela, je continue à expérimenter la culture de différents légumes et à augmenter les cultures plantées pour remplacer notre dépendance à l'égard des rayons de fruits et légumes des supermarchés.

Je cultive suffisamment d'aliments pour que notre sous-sol soit approvisionné en légumes, tomates, salsa, viandes, jus de raisin, soupes, ragoûts, sauce tomate, confitures, gelées et compotes de pommes conservés à la maison pendant un an.

En outre, je congèle les poivrons, les myrtilles, les brocolis, les framboises et d'autres produits de la propriété. Dans mon entrepôt au sous-sol, vous trouverez également suffisamment de pommes de terre, d'ail, de courges d'hiver et d'oignons pour tenir jusqu'au printemps.

En 2013, nous avons ajouté sept poussins duveteux d'un jour à notre petite ferme familiale. Avec très peu de connaissances ou de compétences en matière de construction, nous avons construit un poulailler et un enclos et fourni aux filles un endroit sûr et sec pour vivre. L'objectif était d'avoir des œufs frais, du fumier à ajouter au bac à compost et un peu de lutte contre les insectes. J'ai découvert que les poules étaient très amusantes à avoir autour d'elles. Elles ont leur propre personnalité et leur propre énergie.sont une source constante de divertissement.

Préserver la récolte

Avec une abondance de fruits, de légumes et d'herbes fraîches disponibles à quelques pas de la cuisine, il est amusant d'explorer les moyens de préserver la récolte et de développer des recettes qui lui permettent de briller.

Sur le site Grow a Good Life, vous découvrirez des moyens de conserver les fruits, les herbes et les légumes récoltés à la maison, notamment la mise en conserve, la déshydratation, la congélation et le stockage dans une cave à légumes (sans cave à légumes).

Cuisiner à partir de rien

Vous y trouverez également des recettes simples, des conseils de cuisine et de l'inspiration pour vous aider à préparer des repas économiques à partir de zéro afin que vous puissiez déguster de bons plats avec votre famille. Comme la plupart d'entre nous n'ont pas de temps à consacrer à la cuisine, mes recettes sont organisées, faciles à suivre et réalisées avec un minimum d'effort. J'utilise des ingrédients faciles à trouver que vous pouvez acheter dans votre épicerie locale, sur votre marché de producteurs ou à l'épicerie de la ville.en ligne.

Comme je vis en Nouvelle-Angleterre et que j'ai des racines italiennes et canadiennes-françaises, cette région et cet héritage influencent beaucoup de mes recettes. Cependant, j'aime aussi explorer les cuisines du monde entier et je m'efforce de reproduire les saveurs des plats de mes restaurants préférés. En outre, je suis une collectionneuse avide de livres de cuisine anciens et j'aime les recettes à l'ancienne qui tirent le meilleur parti possible des produits courants et locaux.ingrédients sourcés.

Les aliments sont nourrissants, ont bon goût et ont une histoire. J'explore souvent l'origine d'une recette et les différentes façons de la préparer avant de l'adapter au mode de vie pressé et occupé qui est le nôtre. Mon objectif est de vous encourager à cuisiner à partir de zéro en utilisant des ingrédients de bonne qualité plutôt que de vous rabattre sur des fast-foods malsains ou des plats préparés emballés avec des ingrédients mystérieux.

Mes recettes sont élaborées et testées au moins trois fois avant d'être publiées, vous pouvez donc être sûr que votre plat sera réussi si vous suivez le processus. En outre, les recettes partagées sont celles que je réalise souvent dans ma cuisine personnelle, elles sont donc également testées à nouveau fréquemment. Certaines des recettes les plus populaires sont les bouchées aux courgettes et à l'ail, la tourte à la viande canadienne française et la compote de pommes à la mijoteuse.

Le voyage pour cultiver une bonne vie

Vous aussi, vous pouvez mener une vie agréable !

Le voyage vers une bonne vie commence par un pas... un acte... une décision qui peut vous conduire à un mode de vie plus satisfaisant, fait d'autosuffisance, de contrôle sur les aliments que vous consommez et de qualité de vie en général.

Vous n'avez pas besoin d'une grande surface pour commencer. Il vous suffit de cultiver des laitues et des herbes aromatiques dans des conteneurs. Je vous promets qu'elles seront si bonnes que vous voudrez en cultiver d'autres.

J'écris ce blog pour documenter nos progrès, partager des conseils et des techniques, et encourager tout le monde à cultiver une bonne vie !

Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi

Que vous soyez novice en matière de culture de votre propre nourriture ou que vous cultiviez un potager depuis des années, vous tirerez profit d'une certaine planification chaque année. Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour organiser et planifier votre potager dans mon livre électronique au format PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden (en anglais) .