Maciej Janowski- Types de betteraves à cultiver
- Conseils pour la culture des betteraves
- Comment cultiver des betteraves en conteneur
- Cultiver des betteraves à l'intérieur
- Conservation des betteraves
- Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi
Les betteraves font double emploi dans la cuisine, produisant des racines savoureuses à mettre en conserve, à rôtir ou à bouillir, et des feuilles fraîches pour les salades, les soupes et les sautés. Voici des conseils pour cultiver les betteraves, ainsi que des types de betteraves à ajouter à votre potager.
Les betteraves (Beta vulgaris), également appelées betteraves rouges, betteraves communes ou betteraves de jardin, sont des plantes de saison fraîche cultivées pour leurs racines et leurs légumes verts. Les betteraves sont généralement de couleur rouge ou dorée, ont une saveur sucrée et terreuse, et peuvent être consommées crues ou cuites.
Les racines peuvent être cuites par rôtissage ou ébullition et utilisées dans les salades, les soupes, les ragoûts ou comme plat d'accompagnement. Les feuilles de betterave peuvent être ajoutées aux salades si elles sont récoltées sous forme de jeunes pousses, ou cuites comme les épinards. Les betteraves sont une bonne source de riboflavine ainsi que de folate, de manganèse et de bétaïne antioxydante, tandis que les feuilles sont une source de riboflavine, de fer et de vitamines A, C et K.
Honnêtement, il m'a fallu un certain temps avant d'aimer les betteraves. La première fois que j'ai essayé des betteraves cultivées à la maison, je n'ai pas été impressionné. Elles étaient fibreuses et avaient un goût de terre.
J'étais assez déçue car j'avais acheté un tas de graines de betteraves cette année-là. J'ai décidé de continuer à planter les graines de toute façon pour leurs feuilles, qui ont un goût similaire à celui de la carde suisse et des épinards.
Je n'ai pas renoncé aux betteraves rouges pour autant. Lorsque je les ai essayées à nouveau, j'ai été agréablement surprise de découvrir que les jeunes betteraves n'ont pas la même texture ni le même goût que les plus vieilles. Au contraire, elles ont une saveur douce et légèrement terreuse. Pas le goût de terre que j'avais goûté auparavant.
En explorant la culture et la dégustation de différents types de betteraves, j'ai découvert que certaines variétés ont une saveur beaucoup plus douce et que la plupart doivent être récoltées petites, faute de quoi elles deviennent fibreuses, ligneuses et ont une saveur terreuse plus prononcée.
Types de betteraves à cultiver
Il existe de nombreuses variétés de betteraves. Toutes sont assez faciles à cultiver et arrivent à maturité entre 50 et 65 jours.
Bien qu'il existe un certain nombre de variétés de betteraves rouges, il existe également d'autres couleurs qui vont du rouge foncé classique au rouge-violet, à l'or, au jaune clair, au blanc et même à des bandes de couleur écarlate et blanche.
Les betteraves rouges sont les plus savoureuses, tandis que les jaunes et les blanches sont moins intenses. Les betteraves dorées ont une saveur terreuse plus douce et les betteraves blanches encore moins.
Les betteraves blanches n'ont pas non plus le pigment bétalaïne, qui donne aux betteraves rouges et jaunes leur saveur terreuse ainsi que leur couleur. En prime, les betteraves blanches et dorées ne saignent pas comme les betteraves rouges rubis classiques.
Voici quelques-unes des variétés de betteraves les plus courantes que vous pouvez envisager de cultiver dans votre potager :
Variétés de betteraves rouges
Les betteraves rouges sont les betteraves classiques - rouge foncé, terreuses, avec une forte saveur de betterave. Les betteraves rouges suintent également leur liquide écarlate lorsqu'elles sont coupées et cuites. Pour beaucoup, rien d'autre que la saveur et la couleur de la betterave à l'ancienne ne convient. Voici quelques variétés de betteraves rouges à prendre en considération :
- Betteraves rouges foncées de Détroit : Une variété populaire de betterave ronde rouge foncé qui pousse jusqu'à 3 pouces de diamètre. Elle mûrit 50 à 60 jours mais peut être consommée comme betterave miniature dès que les racines se forment. La betterave Detroit dark red pousse bien dans une large gamme de conditions de sol et de température. Achetez les graines de betterave Detroit dark red.
- Betteraves rouges Early Wonder Tall Top : Cette betterave rouge foncé à maturation rapide pousse rapidement dans les sols frais, en seulement 45 jours. Elle produit des racines en forme de globe pouvant atteindre 2 à 3 pouces. La racine pivotante est petite, ce qui fait de cette betterave un excellent choix pour la culture en conteneur. Les feuilles sont de hautes tiges rouges avec un feuillage vert brillant profondément veiné de rouge. Achetez les betteraves Early Wonder Beets.
- Betteraves Boro : Une betterave lisse, rouge foncé, qui produit des betteraves rondes uniformes prêtes à être récoltées en 50 jours. Si on les laisse mûrir plus longtemps, les racines peuvent atteindre jusqu'à 6 pouces de diamètre sans devenir ligneuses. Boro est une excellente variété de betterave pour le stockage des aliments en hiver. Achetez les betteraves Boro.
- Betteraves Ruby Queen : Une variété de betterave rouge foncé, de forme ronde et sucrée, avec des fanes vertes et courtes. Elle arrive à maturité complète en 50 à 60 jours, mais peut être consommée comme betterave miniature dès que les racines se forment. Ruby Queen pousse bien dans la plupart des types de sol.
- Cylindra Beets : Également connues sous les noms de Forono et Formanova, ces betteraves arrivent à maturité en 55 jours environ. Ces betteraves produisent des racines lisses de forme cylindrique de 1 à 2 pouces de large et de 6 pouces de long. La forme longue facilite le tranchage uniforme pour la mise en conserve et la cuisson de chips de betteraves. Achetez les graines de betterave Cylindra.
Variétés de betteraves rayées
- Betteraves Chioggia : La betterave Chioggia, également connue sous le nom de Bassano, de betterave à sucre, de betterave à sucre et de betterave à œil de bœuf, est une variété de betterave héréditaire italienne avec de jolies rayures rouges et blanches. Elle a une saveur douce et sucrée et se prête bien au rôtissage, au marinage ou à la consommation crue. Elle arrive à maturité au bout de 55 jours environ.
- Betteraves Chioggia Guardsmark : Une souche améliorée de betteraves Chioggia qui a été sélectionnée pour produire des betteraves de taille uniforme, avec une forme de racine ronde et aplatie, et l'intérieur classique rose et blanc. La chair est très tendre, douce et légèrement sucrée. Acheter des graines de betteraves Chioggia Guardsmark.
Variétés de betteraves dorées
Les betteraves dorées ont une saveur plus douce et plus terreuse. Le grand avantage des betteraves dorées est qu'elles ne saignent pas lorsqu'elles sont coupées en tranches et cuites.
- Betteraves Boldor : La chair est rose-or, mais devient orange clair à la cuisson. Elle a un goût doux et sucré et une saveur de betterave. Boldor est connue pour sa bonne germination et sa croissance rapide, même dans des conditions de croissance moins qu'idéales. Elle arrive à maturité en 55 jours environ. Les feuilles sont vertes, courtes et légères, avec des tiges et des nervures dorées.
- Betteraves Golden Boy : Une autre betterave à la saveur douce qui ne tache pas comme les betteraves rouges. La chair est de couleur orange doré et les feuilles comestibles sont d'un vert éclatant. Récoltez les betteraves vertes, les jeunes betteraves ou les betteraves adultes en 65 jours. Achetez les graines de betterave Golden Boy.
- Betteraves rouges Touchstone : La peau est orange vif et l'intérieur est doré. Les racines sont uniformément rondes et les fanes sont vert foncé et veinées de jaune. La saveur de la betterave est douce. La récolte des betteraves vertes, des jeunes betteraves ou des betteraves adultes se fait en 55 jours environ. Achetez les betteraves Touchstone Gold.
Variétés de betteraves blanches
Les betteraves blanches n'ont pas le pigment bétalaïne qui donne aux betteraves rouges et jaunes leur saveur terreuse ainsi que leur couleur. Les betteraves blanches ont donc une saveur encore plus douce que les variétés rouges et dorées, et ne saignent pas comme les betteraves rouges classiques.
- Les betteraves de l'Avalanche : Une betterave douce, d'un blanc crémeux, à la saveur douce. Les racines rondes arrivent à maturité en 50 jours environ. Les betteraves blanches se combinent bien avec d'autres légumes sans les tacher. Récoltez des racines de betterave de petite taille, de 1 à 3 pouces pour des betteraves plus tendres. Achetez les graines de betterave Avalanche.
- Betteraves Blankoma : Semblable à l'Avalanche, avec une chair blanche et une saveur douce et sucrée, idéale pour les salades, les soupes et les marinades. Récolte précoce pour des betteraves douces, dans les 55 jours. Les betteraves Blankoma sont meilleures lorsqu'elles sont petites, de 1 à 3 pouces. Si on les laisse trop pousser, leur texture peut devenir dure et fibreuse.
- Betteraves blanches albinos : La plante produit des rendements élevés de betteraves blanches sucrées avec une excellente saveur. Les betteraves blanches albinos peuvent devenir assez grandes sans devenir amères. Bonne pour le rôtissage, le marinage, l'ébullition et la congélation, mais ne résiste pas très bien à la mise en conserve sous pression.
Conseils pour la culture des betteraves
La betterave est un légume polyvalent qui peut pousser sous différents climats et dans différents types de sol. Les plantes n'ont pas besoin de traitement particulier et sont rarement dérangées par les parasites.
Les betteraves poussent en plein soleil, mais aussi à l'ombre partielle. Comme elles mûrissent rapidement, en 6 à 8 semaines, les betteraves sont une culture idéale pour les plantations successives. Semez une poignée de graines et éclaircissez les plantes au bout de quelques semaines. Ajoutez les feuilles éclaircies à vos salades. Voici quelques conseils pour la culture des betteraves :
Quand cultiver des betteraves
Les betteraves préfèrent le temps frais et peuvent tolérer quelques gelées légères. Prévoyez de cultiver des betteraves pendant les saisons de jardinage fraîches du printemps et de l'automne. Si vos hivers sont doux, vous pouvez également cultiver des betteraves pendant l'hiver.
La date de démarrage des semences dépend de la date de la dernière gelée. Il s'agit de la date moyenne de la dernière gelée prévue dans votre région. Vous pouvez connaître la date de la dernière gelée en contactant votre bureau local de vulgarisation ou en entrant votre code postal sur le site PlantMaps.com.
Commencez les semis au début du printemps lorsque le sol peut être travaillé et qu'il s'est réchauffé à 40˚F. Semez les betteraves d'automne à la fin de l'été lorsque les températures commencent à descendre en dessous de 85˚F, et jusqu'à 3 semaines avant la date estimée de la première gelée.
Préparez vos planches de culture
Les betteraves se développent le mieux dans un sol meuble et bien drainé, avec un pH d'environ 6,5. Cependant, elles tolèrent un large éventail de conditions et de textures de sol.
Avant de semer vos graines, préparez vos plates-bandes en enlevant les mauvaises herbes et en ameublissant le sol en profondeur à l'aide d'une fourche à bêcher. Éliminez les grosses mottes et les pierres, et enrichissez le sol avec un peu de compost mûr et un engrais organique équilibré.
Si le temps a été sec, préparez le lit de culture et arrosez très bien la veille du semis.
Semer des graines de betteraves
Le semis direct dans le jardin est la meilleure façon de démarrer les graines de betteraves. Les betteraves ayant une longue racine pivotante, elles ne se transplantent pas très bien.
Les graines peuvent bénéficier d'un bref trempage dans l'eau pendant plusieurs heures avant d'être plantées afin d'assouplir le tégument des graines. Faites des trous ou creusez un sillon d'environ 1/2 pouce de profondeur, espacez les graines de 2 à 3 pouces et couvrez-les de terre. Fermez le sol doucement et arrosez bien. Voir également Comment semer directement les graines pour des conseils sur la plantation des graines dans le jardin.
Les graines peuvent prendre entre 10 et 20 jours pour émerger du sol. Elles germeront plus rapidement dans un sol plus chaud entre 55 et 75˚F, mais ne germeront pas au-dessus de 85˚F.
Maintenir le sol uniformément humide
Arrosez bien au moment de la plantation et maintenez le sol humide jusqu'à ce que les plantules s'établissent. Ne laissez pas le sol se gorger d'eau, car les graines pourriraient. Lorsque les plants de betteraves commencent à pousser, laissez le sol sécher légèrement entre les arrosages.
Arrosez profondément et régulièrement pendant les périodes de sécheresse. Le stress hydrique au cours des six premières semaines de croissance entraîne souvent la montaison ou la floraison prématurée et de faibles rendements. Les fluctuations d'humidité peuvent ralentir la croissance et provoquer des fissures et des craquelures au niveau des racines.
Éclaircir vos semis de betteraves
Les betteraves produiront de petites racines ou ne formeront pas de racines du tout si elles sont surpeuplées. Éclaircissez généreusement et gardez les jeunes plants bien désherbés tout au long de la période de croissance.
Les graines de betterave sont en fait des gousses qui contiennent plusieurs graines qui germeront et pousseront à proximité les unes des autres. Par la suite, vous devrez éclaircir les grappes de graines pour que les racines aient suffisamment d'espace pour se développer.
Lorsque les fanes de betteraves atteignent environ 5 pouces de haut, éclaircissez les semis à raison d'un plant tous les 3 à 6 pouces. Mélangez les légumes verts éclaircis à vos salades avec les autres légumes verts. Arrachez les mauvaises herbes au fur et à mesure que vous éclaircissez les betteraves.
Pailler le sol
Une fois que les plants de betteraves sont bien établis, ajoutez une couche de paillis à la surface du sol pour aider à retenir l'humidité, à garder le sol frais et à supprimer les mauvaises herbes. Gardez le paillis à quelques centimètres des tiges de vos plants pour qu'il n'étouffe pas les plantes. Divers matériaux peuvent être utilisés comme paillis, notamment la paille, les feuilles déchiquetées ou les aiguilles de pin. Pour en savoir plus sur l'utilisation du paillis dans votre jardin, cliquez ici.Jardin potager.
Éclaircir vos semis de betteraves
Lorsque les betteraves atteignent une hauteur d'environ 5 pouces, éclaircissez-les à raison d'un plant tous les 3-6 pouces. Ajoutez les légumes verts éclaircis à vos salades avec les autres légumes verts. Arrachez les mauvaises herbes au fur et à mesure que vous éclaircissez les betteraves. Les betteraves produiront de petites racines si elles sont entassées. Éclaircissez généreusement et gardez les jeunes semis bien désherbés.
Succession de semis de betteraves
Les graines ne germent pas à des températures supérieures à 80˚F, donc arrêtez les semis de printemps dès que la chaleur estivale commence à se faire sentir.
Recommencez à semer des betteraves à la fin de l'été pour les récolter à l'automne lorsque le temps se rafraîchit, et effectuez des semis successifs toutes les 3 semaines jusqu'à la dernière date de gel prévue dans votre région. Pour en savoir plus sur les semis successifs : 3 conseils de succession pour maximiser votre récolte.
Prolongez votre récolte de betteraves
Les betteraves établies peuvent tolérer le gel jusqu'à environ 30˚F sans endommager les feuilles. Il suffit de les couvrir avec des arceaux et des couvertures de rangs pour éviter que le feuillage ne soit endommagé par le gel lorsque le temps se refroidit à l'automne. Récoltez les betteraves avant que les températures ne chutent à 20˚F. Voir aussi Comment protéger les plantes du gel.
Quand récolter les betteraves
Les jeunes betteraves sont tendres et ont une saveur douce, ce qui les rend parfaites pour les salades, pour être mangées crues sur un plateau de légumes ou pour être conservées en boîte.
Les betteraves mûres ont une saveur plus terreuse et se cuisinent mieux en les faisant bouillir ou en les rôtissant. Les betteraves bien développées se conservent bien en les mettant en conserve, en les marinant ou en les stockant dans une cave à légumes.
Cueillez les betteraves vertes lorsqu'elles mesurent 5 pouces de haut. Vous pouvez couper une ou deux tiges de chaque plante de betterave sans compromettre la croissance des racines. Récoltez les betteraves rouges lorsqu'elles mesurent 2 à 3 pouces de diamètre. Les betteraves plus grosses peuvent devenir fibreuses et ligneuses.
Pour éviter d'endommager les betteraves, utilisez une fourche à bêcher pour ameublir le sol sous les racines, puis tirez doucement les betteraves hors du sol par les racines.
Après la récolte, les légumes verts continueront à s'humidifier à partir des racines, il est donc préférable de les enlever tout de suite. Séparez les racines des fanes, en laissant environ 1 pouce de tige attachée.
Rincez très bien les racines et les légumes verts à l'eau courante et laissez-les sécher à l'air sur un torchon. Conservez les racines et les légumes verts séparément au réfrigérateur pendant environ une semaine, ou conservez les betteraves pour plus tard. Essayez d'utiliser les légumes verts dans cette recette de légumes verts de betterave sautés et de faire rôtir les racines dans cette recette de légumes rouges rôtis à la mode rustique.
Résolution des problèmes liés aux ravageurs, aux maladies et à la nutrition
Les betteraves sont assez faciles à cultiver et ont rarement des problèmes, mais voici quelques problèmes que vous pouvez rencontrer.
- Insectes : Les pucerons, les altises, les mineuses, les chenilles, les limaces, les sauterelles et d'autres insectes peuvent grignoter le feuillage. Ces problèmes se résolvent généralement avec le temps. Couvrez les plantes avec une couverture flottante pour les protéger des insectes. Coupez et détruisez le feuillage affecté. Contrôlez les mauvaises herbes pour réduire la population.
- Maladies : La tache cercosporienne, la tavelure et la pourriture des racines sont les maladies les plus courantes qui affectent les betteraves. Elles se développent généralement dans des conditions d'humidité élevée. Augmentez la circulation de l'air, éclaircissez les plantes pour éviter le surpeuplement, désherbez fréquemment et arrosez tôt dans la journée pour que le feuillage puisse sécher.
- Carences nutritionnelles Si vous avez préparé les plates-bandes avant de les planter, elles devraient contenir les éléments nutritifs nécessaires à la croissance de plantes saines. Cependant, des carences en éléments nutritifs peuvent survenir. Si vos betteraves ont beaucoup de feuilles saines, mais pas de racines, c'est un signe révélateur d'un excès d'azote. Si les betteraves ont des chancres noirs dans les racines, le sol a peut-être besoin de plus de bore. Ajoutez de l'engrais selon les besoins pour équilibrer ce qui manque.
Comment cultiver des betteraves en conteneur
Les betteraves poussent très bien dans des conteneurs, et fourniront une grande quantité de jeunes betteraves et de légumes verts. Choisissez un pot d'au moins 12 pouces de profondeur et 12 pouces de largeur, avec un système de drainage.
Choisissez un terreau de bonne qualité, adapté à la culture de légumes en conteneurs. Le sol doit être lisse pour la culture des betteraves. Tamisez d'abord le sol si votre mélange contient des pierres, des morceaux ou des copeaux de bois. Ajoutez un engrais organique équilibré à libération lente, mélangez-le bien pour le répartir, puis hydratez le sol en le laissant tremper pendant plusieurs heures. Remplissez le pot une fois que le sol est uniformément humide.
Plantez les graines à une profondeur d'un demi-pouce, à une distance de deux pouces, recouvrez-les de terre, tassez-les délicatement et arrosez-les bien. Gardez la terre uniformément humide jusqu'à ce que les plantes s'établissent. Laissez ensuite la terre s'assécher un peu entre-temps, en n'arrosant que lorsque le premier centimètre de terre est sec.
Une fois que les légumes verts ont atteint une hauteur d'environ 5 pouces, éclaircissez les plantes de façon à ce qu'elles soient espacées d'une plante tous les 3 pouces. Un apport toutes les 2 semaines d'un engrais liquide organique équilibré, tel qu'une émulsion de poisson ou d'algue, permettra de nourrir vos plantes. Récoltez les betteraves et les légumes verts une fois qu'ils ont atteint une taille utilisable, et semez d'autres graines toutes les 2 semaines.
- En savoir plus sur la culture de légumes en conteneurs
Cultiver des betteraves à l'intérieur
Si vous voulez avoir des betteraves fraîches tout l'hiver, ou si vous n'avez pas d'espace de culture à l'extérieur, essayez de cultiver des betteraves à l'intérieur dans des conteneurs sous éclairage. La culture des betteraves à l'intérieur vous donnera de délicieuses betteraves vertes et de délicates petites betteraves.
Bien que les betteraves rouges poussent mieux avec beaucoup de lumière, vous pouvez obtenir une bonne récolte de betteraves vertes à la lumière naturelle d'une fenêtre orientée vers le sud.
Un pot de taille moyenne d'environ 12 pouces de large et 12 pouces de profondeur produira environ 8 plants de betteraves. Remplissez le pot avec un mélange humide adapté aux pots. Mélangez-y un engrais organique équilibré à libération lente, et plantez les graines à 1/2 pouce de profondeur. Arrosez les plants régulièrement, éclaircissez-les si nécessaire, et attendez que les betteraves soient assez grosses pour les récolter.
Récoltez les feuilles de betteraves en coupant quelques feuilles sur le bord extérieur de chaque plante et laissez la plante continuer à pousser. Arrachez les jeunes betteraves si nécessaire.
- Utilisation de lampes de culture pour les jardins d'intérieur
- Comment cultiver des légumes à l'intérieur
Conservation des betteraves
Les betteraves se conservent 2 à 3 semaines au réfrigérateur. Coupez les feuilles, en laissant environ 1 pouce de tige, et conservez-les dans le tiroir à légumes de votre réfrigérateur ou dans un sac à fermeture éclair ouvert. Voici plusieurs façons de conserver les betteraves plus longtemps.
Stocker les betteraves
Pour l'entreposage hivernal, laissez les betteraves dans le sol pendant quelques séries de gelées douces, mais récoltez-les avant une forte gelée. Récoltez, coupez les feuilles et la racine pivotante à 1 pouce. Brossez la terre détachée, mais ne la lavez pas. Conservez uniquement les racines de bonne qualité, sans meurtrissures, fissures ou dommages.
Conservez les betteraves dans des seaux, des boîtes ou des bacs remplis de sable humide ou de sciure de bois. Les conditions idéales de conservation des betteraves sont une température de 32 à 35˚F et une humidité relative de 90 %. Vérifiez fréquemment le sable ou la sciure de bois et réhumidifiez-les au besoin pour les maintenir humides. Les betteraves peuvent durer jusqu'à 5 mois en entrepôt.
- Comment stocker les récoltes pour l'hiver
Mise en conserve des betteraves
Si vous mettez des betteraves en conserve, récoltez-les quelques jours avant la mise en conserve pour qu'elles soient fraîches. Séparez les betteraves et les légumes verts et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les mettre en conserve. Suivez cet article Comment mettre des betteraves en conserve à l'aide d'une marmite à pression.
Congélation des betteraves
Les betteraves peuvent également être congelées, mais la racine ne conserve pas sa fermeté. Il est donc préférable d'utiliser les betteraves congelées dans les recettes où elles seront réduites en purée, comme les smoothies, les trempettes et les soupes.
Coupez les betteraves vertes en laissant environ un pouce de tige pour éviter qu'elles ne saignent. Lavez bien les racines et triez-les par taille. Faites bouillir une grande casserole d'eau à feu vif et remplissez un grand bol d'eau froide glacée.
Blanchir les betteraves en les faisant cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment molles pour être facilement percées à la fourchette, soit environ 30 minutes pour les petites betteraves et 45 minutes pour les betteraves de taille moyenne. Plonger ensuite les betteraves dans un bol d'eau glacée pour les refroidir rapidement. Éplucher, retirer les tiges, les racines pivotantes et couper en tranches ou en cubes. Emballer dans des sacs de congélation, retirer l'air et conserver au congélateur jusqu'à 12 mois.
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La betterave est un légume polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreux plats. Elle est facile à cultiver et peut être récoltée à différents stades en fonction des repas que vous préparez. Donc, si vous êtes à la recherche d'un nouveau légume à ajouter à votre potager, pensez à planter des betteraves.
Ressources et lectures complémentaires
- Betteraves - University of Maryland Extension
- Découvrez l'histoire des betteraves - PBS.org
- Types de betteraves - Berkeley Wellness
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Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi
Que vous soyez novice en matière de culture de votre propre nourriture ou que vous cultiviez un potager depuis des années, vous tirerez profit d'une certaine planification chaque année. Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour organiser et planifier votre potager dans mon livre électronique au format PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden (en anglais) .