• Comment cultiver des oignons à partir de graines
  • Sélectionnez vos graines d'oignon :
• Comment semer des graines d'oignon :
• Endurcir les plants d'oignons :
• Transplantation de plants d'oignons dans le jardin :
  • Vous pouvez aussi aimer :

Voici quelques conseils sur la sélection des variétés adaptées à votre zone de culture et sur la manière de démarrer des oignons à partir de graines en intérieur sous éclairage.

L'un des objectifs de mon jardin chaque année est de planter suffisamment d'oignons pour satisfaire nos repas, les sauces et salsas en conserve et les réserves pour l'hiver.

Les oignons peuvent être plantés à partir de transplants, d'ensembles ou de graines. Les transplants d'oignons sont vendus en bottes et peuvent être achetés en ligne ou dans votre centre de jardinage local. Les ensembles d'oignons sont des bulbes immatures cultivés l'année précédente et se trouvent facilement dans les centres de jardinage et les pépinières au printemps.

Je me souviens avoir planté des plants d'oignons lorsque j'étais enfant et que ma famille mettait le jardin en place chaque printemps. Lorsque j'ai commencé mon propre jardin, j'ai poursuivi la tradition en achetant des boules de plants d'oignons et en les enfonçant dans le sol au printemps. Dans l'ensemble, je n'ai pas eu beaucoup de succès avec la culture d'oignons à partir de plants. Certains n'ont pas réussi à germer et d'autres ont fini par monter en graine avant de former de gros bulbes. Les oignonsJe n'étais pas non plus satisfait de la faible variété d'oignons disponibles, généralement étiquetés comme étant jaunes, blancs et rouges.

La culture d'oignons à partir de graines offre une grande diversité de formes, de saveurs, de tailles et de couleurs.

Comment cultiver des oignons à partir de graines

Les oignons mettent un certain temps à se développer à partir de graines. Semer à l'intérieur en janvier ou février sous des lampes de culture puis transplanter dans le jardin au début du printemps est la seule façon de cultiver des oignons à partir de graines et de les faire mûrir dans mon jardin de zone 5. Si vous vivez dans des régions plus méridionales, vous pouvez planter des graines d'oignons à la fin de l'été ou au début de l'automne, les faire hiverner et ils commenceront à pousser lorsque le temps se réchauffera.

Sélectionnez vos graines d'oignon :

Les semences d'oignons ne durent pas longtemps ; n'achetez donc que des semences que vous utiliserez d'ici un ou deux ans. Si vous prévoyez de conserver les oignons pour l'hiver, choisissez des variétés connues pour leur capacité de conservation à long terme. Veillez également à choisir des variétés adaptées à votre zone de culture. Les oignons sont divisés en trois catégories : à jours courts, à jours neutres et à jours longs :

• Oignons de printemps Les oignons de jours courts sont idéaux pour les zones de rusticité 7 et plus, où le climat doux leur permet de pousser pendant les mois d'automne et d'hiver et d'être récoltés en mars, avril et mai. Les oignons de jours courts se mettent à buller lorsque la durée d'ensoleillement augmente à 10-12 heures (recherchez la vôtre ici). Les oignons de jours courts les plus courants sont Red Burgundy, Vidalia, et Red Creole.
• Neutralité à l'égard du jour, ou oignons du jour intermédiaire peuvent être cultivés sous presque tous les climats. Les oignons à jours neutres sont incités à buller lorsque la durée d'ensoleillement passe à 12-14 heures. Les oignons à jours neutres les plus courants sont Candy et Cabernet.
• Oignons de garde Les oignons de longue durée sont ceux que nous cultivons dans le Nord, dans les zones de rusticité 6 et moins. Ils sont semés tôt sous la lumière et transplantés dans le jardin au printemps pour qu'ils aient le temps de grandir avant de former des bulbes. Les oignons de longue durée sont déclenchés pour former des bulbes lorsque la durée d'ensoleillement augmente à 14-16 heures (recherchez la vôtre ici). Les oignons de longue durée les plus courants sont Paterson, White Sweet Spanish, et Ailsa Craig.

Comment semer des graines d'oignon :

Commencez les semences d'oignons à l'intérieur 8 à 10 semaines avant la date de la dernière gelée (recherchez la vôtre ici sur PlantMaps.com). J'utilise des conteneurs de baies recyclés pour faire pousser les semis d'oignons. Les conteneurs ont une profondeur d'environ 4 pouces et sont percés de nombreux trous pour le drainage.

1. Remplissez vos conteneurs avec du terreau de semis pré-humidifié, saupoudrez les graines uniformément sur le sol, arrosez, couvrez avec 1/8 de pouce de terreau de semis, et appuyez doucement pour vous assurer que les graines sont en contact avec le sol humide.

2. Étiqueter les récipients, les placer dans un récipient plat ou étanche, les recouvrir d'un dôme d'humidité et les placer sur un tapis chauffant ou dans un endroit chaud à une température comprise entre 21 et 24 °C (70 et 75 °F).

3. Une fois que les graines ont germé, retirez le dôme d'humidité et placez-les sous des lampes dans un endroit frais (voir Comment construire un système d'éclairage de croissance).

4. Maintenez le sol uniformément humide. Arrosez avec de l'émulsion de poisson diluée ou du thé de compost toutes les deux semaines. Coupez les sommets avec des ciseaux pour que les plants d'oignons aient une hauteur d'environ 3 pouces. Cela empêchera les conteneurs de s'alourdir et fournira plus de nutriments aux racines qu'au feuillage. Les résidus peuvent être ajoutés aux soupes, aux salades ou utilisés comme garniture pour les pizzas.

Endurcir les plants d'oignons :

Les oignons sont résistants au froid et peuvent supporter les températures fraîches du printemps. Commencez à endurcir les plants d'oignons environ 4 semaines avant la date prévue de la dernière gelée (recherchez la vôtre ici). Surveillez les températures de congélation. Les oignons peuvent supporter les températures fraîches mais les jeunes plants sont vulnérables aux gelées et au givre. Comment endurcir les plants d'oignons.

L'endurcissement est le processus d'adaptation des plantes à l'extérieur afin qu'elles puissent s'adapter à la lumière du soleil, aux nuits fraîches et à des arrosages moins fréquents. Commencez l'endurcissement dans un endroit abrité pendant quelques heures le premier jour, augmentez un peu chaque jour, jusqu'à ce que les semis soient à l'extérieur pendant la nuit.

Transplantation de plants d'oignons dans le jardin :

Choisissez un lieu de culture en plein soleil ou bénéficiant d'au moins six heures d'ensoleillement direct par jour. Les oignons poussent mieux dans un sol meuble et fertile qui se draine bien. Amender avec du compost fini pour ajouter des nutriments et de la matière organique pour faciliter le drainage. Avant de planter, incorporez au sol un engrais organique tout usage, tel que Espoma Plant Tone.

1. Pour la transplantation, retirez soigneusement les plantules du récipient en pressant légèrement le plastique, tenez votre main au-dessus des plantules, retournez le récipient et secouez-le doucement.

2. La plupart du temps, la motte de racines se brise lorsqu'on la retire du récipient. Si les oignons sont semés plus densément, les racines retiendront le sol plus fermement. Pour planter les oignons, séparez-les délicatement, un par un, afin que les racines ne se dessèchent pas.

3. Transplanter les plants séparés à une distance de 3 à 4 pouces selon la variété (vérifier l'espacement recommandé sur l'emballage de la semence). J'utilise une fourche ou un petit outil pour transplanter les plants d'oignons. Je tire la terre vers l'avant, je place le plant d'oignon dans le trou et je repousse doucement la terre. Pas de tapotement ou de bourrage.

4. Une fois les semis repiqués, arrosez doucement la plate-bande. Les oignons ont un système racinaire peu profond et doivent être arrosés fréquemment pour maintenir le sol uniformément humide. Gardez la plate-bande désherbée pour que les oignons ne soient pas en compétition pour les nutriments ou les ressources.

Les oignons peuvent être récoltés jeunes, comme les oignons verts, ou laissés à maturité. La croissance des oignons est terminée lorsque les fanes se renversent. Cessez d'arroser à ce moment-là et attendez un jour sec pour récolter. Récoltez, étalez pour le séchage et stockez pour l'hiver. Visitez ce lien pour plus d'informations sur la façon de récolter, de sécher et de stocker les oignons.

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