• Pourquoi envisager de planter de l'ail de printemps :
• Comment planter l'ail au printemps
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• Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi

Vous avez raté l'occasion de planter de l'ail à l'automne dernier ? L'ail stocké en hiver a germé ? Essayez de planter de l'ail de printemps. Vous n'obtiendrez peut-être pas de grosses gousses, mais vous pourrez toujours profiter de la saveur douce de l'ail vert.

L'ail est normalement planté à l'automne pour obtenir de plus gros bulbes. Une fois planté, l'ail commence à pousser des racines, puis entre en dormance à l'arrivée de l'hiver.

L'ail a besoin d'une période de froid hivernal pour stresser la graine et l'inciter à se diviser en gousses séparées qui formeront la tête d'ail. Ce processus est appelé vernalisation.

Dès l'arrivée du printemps, l'ail planté à l'automne commencera à pousser là où il s'était arrêté. L'ail commence à former des bulbes lorsque la durée du jour augmente à environ 14 heures. Plus l'ail a de temps pour faire pousser son feuillage avant de former des bulbes, plus les têtes seront grosses au moment de la récolte.

Si l'ail ne bénéficie pas d'une période de froid d'au moins 40˚F pendant environ 4 à 8 semaines, il risque de ne pas se diviser en gousses qui forment le bulbe. Si vous avez le temps, vous pouvez essayer de tromper l'ail en le plaçant au réfrigérateur avant de le planter au printemps.

Pourquoi envisager de planter de l'ail de printemps :

Même si vous n'avez pas le temps de traiter votre ail à froid, il y a de nombreuses raisons pour lesquelles vous devriez quand même planter de l'ail de printemps.

Pousses d'ail vert Les pousses vertes qui apparaissent peu après la plantation ont une légère saveur d'ail. Coupez-en quelques-unes pour les utiliser de la même manière que la ciboulette.

Bulbes d'ail vert : Les bulbes d'ail immatures ont une saveur plus douce que l'ail ordinaire. L'ail vert et le feuillage peuvent être utilisés crus ou cuits comme des échalotes.

Bandes d'ail L'ail des ours : Si vous avez planté de l'ail des ours, il produira une hampe ou une tige florale. Ces pousses tendres, légèrement aromatisées à l'ail, sont délicieuses.

Bulbes d'ail Si vous laissez les plantes pousser jusqu'à maturité, vous devriez pouvoir récolter quelques petites têtes d'ail. Même si votre ail planté au printemps n'a pas réussi à se segmenter en gousses, le petit bulbe conservera toute la saveur de l'ail ordinaire.

Comment planter l'ail au printemps

Vous pouvez trouver des bulbes d'ail à planter au printemps dans les jardineries locales ou les commander en ligne. Mon magasin agricole propose généralement des semences d'ail au printemps, en même temps que des oignons et des pommes de terre de semence.

Si vous découvrez que l'ail que vous conservez commence à germer, plantez-le et profitez de la douce saveur aillée de l'ail jeune et vert.

1) Préparez votre lit de jardin : Choisissez une zone de jardinage qui reçoit 6 à 8 heures de soleil par jour. Attendez que le sol soit dégelé et drainé. Pour tester, formez une boule avec une poignée de terre, puis tapez-la avec vos doigts. Si elle s'émiette facilement, il est temps de planter. Si elle tient fermement, attendez un peu plus longtemps pour que le sol se dessèche davantage. Enlevez les mauvaises herbes, ajoutez un peu de compost fini et fertilisez avec un engrais organique.

2) Tracez les trous de plantation : Comme les bulbes devraient être petits, vous pouvez les planter plus près les uns des autres. Tracez les trous de plantation de l'ail de printemps en les espaçant de 2 à 4 pouces et en les enfonçant d'environ 2 pouces.

3) Séparer les clous de girofle juste avant la plantation : Séparez les gousses du bulbe. Utilisez les gousses les plus grosses et les plus saines pour la plantation. Conservez les gousses les plus petites et les plus abîmées pour la cuisine.

4. planter les gousses d'ail : Placez les clous de girofle dans les trous préparés, le côté plat de la racine vers le bas et l'extrémité pointue vers le haut. Couvrez, tassez le sol et arrosez bien.

5. ajouter du paillis à la plate-bande d'ail : Couvrez la plate-bande d'ail d'une couche de 2 à 3 pouces de paillis organique, comme de la paille ou des feuilles déchiquetées, afin de limiter la prolifération des mauvaises herbes.

L'ail vert peut être récolté à n'importe quel stade dès que les pousses se développent. Toutes les parties sont comestibles. Appréciez les pousses dans les salades, comme garniture de pizza, ou saupoudrez-les sur vos œufs du matin.

Les bulbes d'ail verts ou immatures ne se conservent pas. Récoltez ce dont vous avez besoin pour vos repas et congelez le reste pour plus tard. Plus vous laissez l'ail dans le sol, plus le bulbe est avancé. La croissance de l'ail est terminée lorsque les feuilles extérieures de la plante commencent à mourir.

Pas de jardin, pas de problème. Il suffit de remplir le pot de terre et d'y enfoncer les gousses en les espaçant de 2 à 4 pouces et en les enfonçant d'un pouce.

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Une bonne planification est la clé d'un jardin potager réussi

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