Les poivrons rouges mûrs sont rôtis et conservés dans une marinade d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge aromatisée au jus de citron, à l'ail et à l'origan. La torréfaction donne à ces poivrons...
Saviez-vous que vous pouviez enraciner des drageons de tomates pour obtenir une deuxième récolte de plantes fraîches et saines ? Le clonage de plants de tomates à partir de drageons est plus rapide qu...
Parfois, quelle que soit la durée de cuisson de la sauce, je découvre qu'elle est aqueuse lorsque j'ouvre le pot. Une sauce aqueuse est non seulement peu attrayante, mais elle n'adhère pas aux pâtes...
Apprenez à cultiver des panais avec succès dans votre jardin grâce à ces conseils sur la plantation, l'entretien et la récolte des panais, ainsi que sur les méthodes de conservation pour profiter de l...
La ciboulette a une légère saveur d'oignon et est délicieuse crue dans les salades ou comme garniture colorée. La fin de l'été et le début de l'automne sont des périodes idéales pour rempoter la cibou...
Ajoutez ces cerises alcoolisées à vos cocktails préférés, versez-les sur de la crème glacée pour un plaisir décadent ou offrez-les à vos amis. Mes lecteurs de longue date savent que j'adore la saison...
Ces cornichons à l'aneth de style casher ont une saveur saumâtre bien équilibrée entre le sucré et l'acidulé. Ils sont croquants, croustillants et infusés d'aneth, d'ail et de suffisamment de sel pour...
Fabriquez et conservez votre propre gelée de raisin de Concord ! Les raisins de Concord ont une saveur légèrement acidulée et musquée, mais ils peuvent être transformés en une délicieuse gelée de rais...
La plupart des jardiniers sont impatients de faire pousser quelque chose dans leur potager après le long hiver. Malheureusement, Jack Frost n'est pas toujours prêt à relâcher complètement son emprise...
Semer directement vos graines signifie simplement planter vos graines à l'extérieur dans le jardin, là où elles pousseront, au lieu de les démarrer à l'intérieur dans des conteneurs sous la lumière....
Capturez les saveurs vibrantes des tomates mûres, du céleri, des oignons et des poivrons dans des bocaux grâce à ce guide étape par étape de la mise en conserve sous pression de tomates à l'étuvée. L...
Les haricots verts sont des haricots verts marinés aromatisés à l'aneth, à l'ail et aux flocons de piment. Apprenez à conserver les haricots verts dans un cuiseur à bain-marie grâce à cette recette fa...
Que vous cultiviez vos propres pommes de terre, que vous les achetiez en vrac au marché ou que vous fassiez une bonne affaire au supermarché, une journée de préparation vous permettra de remplir votre...
Découvrez une solution délicieuse pour votre abondance de tomates vertes non mûres avec notre recette de salsa verde de tomates vertes en conserve. Que vous ayez taillé ou éclairci vos plants de toma...
La soupe de poulet maison est l'aliment réconfortant par excellence pour vous réchauffer lors des froides soirées d'hiver. Apprenez à mettre la soupe en conserve pour votre garde-manger. La mise en c...
Les pommes de terre, le bacon et le cheddar sont une délicieuse combinaison ! Ces galettes de pommes de terre peuvent être dégustées en entrée, en collation ou en accompagnement. Les pommes de terre...
Il n'y a rien de plus délicieux que des épinards frais et tendres récoltés directement dans le jardin. Apprenez à cultiver les épinards avec ce guide ultime. L'épinard est un légume vert à feuilles p...
La congélation du céleri est un moyen simple de réduire les déchets alimentaires dans la cuisine. Avec un peu d'effort, vous pouvez avoir du céleri congelé prêt à être ajouté à vos recettes préférées....
Ces fajitas de poulet au chili et à la lime sont composées de blancs de poulet marinés et assaisonnés, mélangés à des poivrons et des oignons éclatants, et enveloppés dans des tortillas de farine chau...
La mise en conserve de tomates concassées est un moyen facile de conserver rapidement une abondance de tomates mûres. Les tomates en conserve sont pratiques à utiliser dans les piments, les soupes, le...
Maciej Janowski